ARANCINI ALLA NORMA

Une version 100% sicilienne avec la fameuse recette de sauce aux Aubergines et coulis de tomate, le tout sublimée par une Ricotta salée

Recette typique de Catania mais répandu dans toute la Sicile. Elle respecte l’origine de la fameuse recette des pâtes « à la Norma », recette à base d’aubergines et de coulis de tomate. Le tout est adouci par le goût subtile du fromage Ricotta salée.

Ingrédients: Riz Gallo agriculture durable, bouillon de légume, safran, beurre, oignon, bœuf, veau, vin blanc, coulis de tomate, petits pois, Mozzarella, farine, œuf, chapelure, sel, poivre

Allergènes: gluten, œuf, lait